L’huile vierge de noix de pécan est une huile assez rare en France et provenant du fruit du pacanier, un arbre que l’on retrouve principalement en arbre Amérique du Nord. La noix de pécan possède une fine coquille et son fruit est une source de nombreux bienfaits nutritionnels. Aujourd’hui, la noix de pécan est l’un des fruits secs les plus riches en nutriments et en vitamine E. Dans ce billet, découvrez le contenu de l’huile de pécan, un produit aux multiples propriétés, notamment en cuisine et en cosmétique.
D’où provient l’huile de pécan ?
Le pécan est un fruit que l’on retrouve sur des arbres massifs qui peuvent atteindre quarante mètres de hauteur. Ces arbres survivent jusqu’à 300 ans et peuvent produire plusieurs kilogrammes de fruits secs par saison. Les noix sauvages ou pacanes ont d’abord été récoltées par les Indiens d’Amérique du Nord. Une fois de retour auprès de leur tribu, ils conservaient les fruits pour une utilisation ultérieure pendant l’hiver.
Aujourd’hui, les noix de pécan font partie des fruits les plus prisés chez les Américains, et de nombreuses variétés de fruits de pacanes sont cultivées aux États-Unis. C’est une noix qui se distingue par un arôme doux et vif. Ce qui en fait un supplément fantastique sur n’importe quelle recette.
Toutefois, pour bien choisir votre huile de noix de pécan chez LeBlanc, il est préférable d’opter pour une huile pressée à froid. Celle-ci possède un goût délicat et une teinte solide, sans flocons ni sédiments. Conservez ensuite votre huile bio de noix de pécan dans un bocal en verre avec un couvercle bien fermé dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
Utilisation de l’huile de pécan en cuisine
L’huile vierge de noix de pécan est couramment utilisée pour ajouter plus de goût à certaines recettes. Elle convient également à une utilisation pour l’assaisonnement :
- Des plats épicés à base de riz ;
- De la polenta ;
- De la soupe de légumes,
- Des champignons ;
- Des salades,
- Des fruits de mer ;
- Du chocolat ;
- Des légumes, etc.
En association avec du vinaigre balsamique ou de l’huile d’olive, l’huile de noix pécan permet de relever les saveurs des plats à base de poisson, de viande, de volaille ou encore les soupes de légumes. C’est un produit oléagineux qui convient également pour utilisation en friture, car elle résiste bien à des températures élevées. En association avec le beurre, l’huile de pécan ajoute une saveur douce et délicate à vos gâteaux fait-maison.
Cette huile de noix est très savoureuse lorsqu’elle est associée du vinaigre balsamique, du fromage ou de l’huile d’olive. Le beurre de noix de pécan peut être utilisé pour ajouter un goût de noix à tous les produits de boulangerie fait-maison. Avec une forte teneur en calories et acides gras insaturés, l’huile vierge de noix de pécan de la marque LeBlanc est idéale pour assaisonner vos salades.
Bienfaits de l’huile de noix de pécan sur la santé
Pour préserver votre santé, il est recommandé d’utiliser de l’huile de noix de pécan en application interne ou externe. C’est également une huile bénéfique pour les maux de tête, les rhumes, et pour renforcer système cardiovasculaire.
En usage externe, l’huile de noix de pécan atténue les contusions, apaise les inflammations, soigne les coups de soleil, les piqûres d’insectes et différentes infections fongiques et bactériennes. Il est d’ailleurs prouvé que c’est un produit bénéfique pour les personnes âgées. En effet, l’huile de noix de pacane fait partie des huiles aux propriétés bénéfiques, notamment pour la prévention du cancer.
Selon la description que vous pouvez trouver internet ainsi que les avis des utilisateurs, l’huile vierge de noix de pécan peut être utilisée comme une huile de massage.
Riche en acides gras insaturés, en vitamines et en oméga 9, de l’huile de noix de pécan est idéale pour une alimentation équilibrée. Mais pour lutter contre l’obésité, les problèmes de foie et les allergies, il est recommandé de limiter l’utilisation de l’huile de noix pécan dans toutes vos recettes.
Ainsi, une bouteille d’huile de noix de pécan peut convenir à une utilisation sur la durée étant donné qu’une petite quantité est souvent nécessaire pour assaisonner vos plats. Si l’on sait que les noix de pécan sont des allergènes reconnus, elle est déconseillée aux enfants en bas âge et aux femmes enceintes.
Utilisation de l’huile de pécan en cosmétique
En raison de sa forte teneur en vitamine E et en acide linoléique, l’huile de noix de pécan est recommandée pour l’entretien des peaux sèches et matures. Dans le domaine cosmétique, l’huile de noix de pécan est connue pour adoucir, hydrater, tonifier et nourrir la peau.
Après l’application de l’huile vierge de pécan, le film protecteur plus fin qui se forme sur la peau permet de la protéger contre les agressions extérieures (le vent et le soleil). Riche en vitamine E et en antioxydants, c’est un excellent anti-âge qui prévient l’apparition de rides.
L’huile bio de noix de pécan peut être utilisée pour lutter contre les irritations, l’acné et les piqûres d’insectes. Utilisée en sirop, elle permet également de traiter efficacement les microfissures et prévient les infections fongiques.
Pour nourrir et nettoyer la peau, l’utilisation de masques exfoliants à base de l’huile de noix d’amande ou de pécan est très recommandée dans le domaine cosmétique. À l’instar de l’huile de sésame, l’huile de pécan hydrate la peau et aide à prévenir l’apparition de vergetures.
Où trouver de l’huile de noix de pécan ?
Retrouvez la meilleure qualité d’huile de noix de pécan en grande surface, dans les magasins bio ou via la vente par correspondance. Aujourd’hui, LeBlanc et l’huilerie Guenard représentent les deux principaux fournisseurs d’huile de noix de pécan en France. Chaque unité de production fournit la meilleure qualité d’huiles végétales destinées à la cuisson et aux soins cosmétiques.
Si l’on sait que le marché est rempli de produits de faible qualité, n’hésitez pas à recueillir les avis des utilisateurs avant de choisir votre bouteille d’huile de pacane.